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Conserver toutes sortes de plats longtemps sans les congeler et en finir pour de bons avec les aliments industriels bourrés d'additifs et de conservateurs… c'est tout l'avantage de la stérilisation. Le stérilisateur électrique Klarstein Biggie Digital facilite grandement la tâche grâce à son fonctionnement automatique et son écran LCD. Nous l'avons testé.
Ce qui nous interpelle en premier lieu sur ce stérilisateur électrique, c'est sa taille très généreuse, 27 litres ! Il peut alors contenir 14 bocaux de 1 litre.
Cet appareil fonctionne à une puissance de 2000 W, ce qui assure une montée en température rapide, et donc moins d'attente. Il est doté de :
Son petit écran distingue ce stérilisateur des autres modèles disponibles sur le marché. Il sert en effet de tableau de bord lors de l'utilisation de l'appareil. Il affiche non seulement le thermostat et la durée prédéfinie, mais aussi un décompte du minuteur en cours, l'état de l'appareil (en chauffe par exemple) ainsi qu'un pictogramme qui alerte lorsque le niveau d'eau est très bas et qu'il faut en rajouter.
On aime tout particulièrement la notice qui accompagne cet appareil, car il présente un tableau des cuissons avec des réglages précises selon l'aliment ou le plat à conserver. C'est vraiment très pratique pour les débutants.
C'est un appareil de très bonne qualité ! Sa cuve en inox lui confère un look professionnel et facilite le nettoyage. Un simple coup d'éponge humide et de chiffon doux, et l'appareil retrouve vite son aspect neuf. On retrouve également du plastique solide, notamment pour le couvercle, les poignées thermo-isolantes, le robinet et le socle. La couleur noire du plastique ajoute un petit plus au style de ce stérilisateur à bocaux.
Les boutons de commande ainsi que l'écran LCD sont faciles d'accès. Contrairement à ce que l'on trouve chez les concurrents, les molettes destinées au réglage du thermostat et du minuteur ne disposent pas d'indications chiffrées, mais tout est affiché sur l'écran.
Le couvercle en plastique n'est pas équipé d'un système de fermeture comme avec une cocotte-minute. Il se peut donc qu'il fasse du bruit au moment de l'ébullition en évacuant le surplus de vapeur.
Les dimensions internes de la cuve sont de 34 cm de diamètre et 29 cm de hauteur. Quant aux dimensions totales de l'appareil : 46 x 48 x 43 cm pour un poids de 4,3 kg.
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La stérilisation de conserves et bocaux est à la portée de tous avec cet appareil facile à utiliser. Le principe est simple : après avoir stocké vos préparations dans des bocaux à vis ou fermés par des anneaux en caoutchouc, il suffit de disposer ces récipients au fond de la cuve, sur la grille de support. Il ne faut pas hésiter à serrer les bocaux les uns contre les autres pour qu'ils restent bien en place durant le processus. Vous pouvez également empiler les bocaux pour exploiter au maximum l'espace offert par cet appareil. On verse ensuite de l'eau jusqu'à immerger tous les bocaux.
Les réglages se font manuellement. On peut s'aider du tableau des cuissons dans le mode d'emploi. Par exemple, pour une conserve de choux fleurs, on stérilise à 100°C pendant 90 minutes. Pour un bocal de fraises ou de mûres, c'est 80°C pendant 25 minutes. Le décompte commence lorsque cette température est atteinte. L'appareil s'arrête automatiquement à la fin du traitement thermique.
Le Klarstein Biggie Digital ne se contente pas de stériliser des conserves. Il se révèle très polyvalent et on peut facilement lui trouver d'autres utilisations :
Grâce à la grande capacité de la cuve, on peut même envisager un usage professionnel dans un petit restaurant par exemple, pour servir toutes sortes de boissons chaudes. On peut aussi utiliser ce stérilisateur en tant que distributeur de boissons lors d'une fête.
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Ceux qui cherchent la qualité seront servis avec ce modèle ! Les clients aiment la présence d'un écran LCD où l'on peut tout contrôler (rare sur les stérilisateurs électriques), sa simplicité d'utilisation, la fabrication en inox et le temps de chauffe très rapide. Cet appareil récolte une moyenne générale de 3,5 étoiles de la part des consommateurs.
Note générale sur internet
Un commentaire d'un client
Note de la rédaction :
Avec le Klarstein Biggie Digital, on peut définitivement oublier les plats congelés aux ingrédients parfois inconnus ou pas toujours bons pour la santé. Préparer des conserves devient un jeu d'enfant et l'on y trouve rapidement plaisir, d'autant plus que cet appareil est très facile à utiliser. Vous pouvez alors conserver toutes sortes de préparations aux fruits pour l'hiver, du bouillon de viande pour confectionner de délicieuses soupes ainsi que toutes sortes de légumes qui agrémenteront divers plats. La qualité a un prix, mais investir dans ce stérilisateur qui fait aussi office de faitout est avantageux.